Szukasz nowych pomysłów na dania z makaronem, aby urozmaicić swoje posiłki? Nie szukaj dalej! Mamy dla Ciebie 5 sprawdzonych przepisów, które z pewnością zaspokoją Twój apetyt na makaron. Od klasycznych włoskich faworytów po unikalne kombinacje smakowe, dania te są łatwe w przygotowaniu i pełne pyszności.
Niezależnie od tego, czy gotujesz dla siebie, czy karmisz tłum, te przepisy na makaron nigdy nie zawiodą. Załóż więc fartuch i przygotuj się na uwolnienie swojego wewnętrznego szefa kuchni dzięki tym niesamowitym daniom z makaronu. Sprawdź też 5 pomysłów na sałatkę z makaronem.
Z czym jeść makarony?
Makaron to wszechstronny składnik, który doskonale komponuje się z różnymi dodatkami i składnikami. Klasyczne połączenia to np. makaron z sosem pomidorowym i mięsem, makaron z pesto genovese, czy makaron z owocami morza. Nieco nietypową, ale równie smaczną propozycją jest makaron z krewetkami i cytryną lub makaron z kurkami i boczkiem.
W świecie makaronów istnieje mnóstwo różnorodnych sosów, warzyw, mięs i przypraw, które można wykorzystać do stworzenia smacznych dań. Można eksperymentować z różnymi rodzajami sosów, takimi jak śmietanowy, serowy, czosnkowy, czy też z dodatkiem oliwy z oliwek i ziół. Warzywa takie jak pomidory, cukinia, papryka czy szpinak idealnie komponują się z makaronem. Jeśli chodzi o mięsa, popularne są dodatki takie jak wołowina, kurczak, krewetki czy mięso wieprzowe. Mile widziane są także dodatki takie jak świeże zioła, parmezan czy orzechy.
Na rynku dostępnych jest wiele rodzajów makaronów, również te nietypowe. Oprócz klasycznego spaghetti czy penne, można także wypróbować np. makaron rurki, tagliatelle, czy fettuccine. Każdy rodzaj makaronu doskonale nadaje się do innych dań, dlatego warto eksperymentować z różnymi rodzajami.
Jaki makaron wybrać?
Istnieje wiele rodzajów i kształtów makaronu, a każdy z nich może nadawać się do różnych rodzajów dań. Oto kilka popularnych rodzajów i kształtów makaronu:
- Spaghetti: Długie, cienkie niteczki makaronu, doskonałe do sosów pomidorowych lub owocowych.
- Penne: Kształt rurek, ciętych pod kątem, co czyni je doskonałymi do łapania sosów.
- Fettuccine: Szerokie, płaskie wstęgi makaronu, idealne do sosów śmietanowych lub masłowych.
- Tagliatelle: Podobne do fettuccine, ale nieco szersze.
- Farfalle: Kształt motyla lub kokardki, składający się z długich płatów zgiętych na środku. Odpowiedni do sałatek makaronowych.
- Rigatoni: Krótkie rurki makaronu z rowkami, idealne do zapiekanek lub sosów.
- Macaroni: Kształt łukowaty, używany często w makaronach z serem i zupy makaronowej.
- Linguine: Długi, płaski makaron, co sprawia, że jest on doskonały do sałatek makaronowych.
- Conchiglie: Kształt muszli, co czyni go doskonałym do zamiatania sosów.
- Cannelloni: Duże, rurkowate kształty makaronu, najczęściej stosowane do faszerowania mięsem lub serem w daniach zapiekanych.
To tylko kilka przykładów, istnieje wiele innych kształtów i rodzajów makaronu, każdy z nich nadaje się do różnych rodzajów potraw.
1. Szybki makaron z sosem pomidorowym i parmezanem
Oto szybki przepis na sporządzenie tego dania:
Składniki:
- Makaron (np. spaghetti, penne, linguine)
- Cebula
- Czosnek
- Passata pomidorowa lub przecier pomidorowy
- Przyprawy (sól, pieprz, oregano, bazylia)
- Parmezan (starty)
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i odłóż.
- W garnku na patelni rozgrzej odrobinę oliwy lub oleju. Podsmaż pokrojoną cebulę do momentu, aż będzie miękka. Dodaj posiekany czosnek i mieszaj przez około minutę.
- Następnie wlej passatę pomidorową do garnka, dodaj przyprawy (sól, pieprz, oregano, bazylia) i gotuj razem przez kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu pomidorowego i dokładnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty sosem.
- Posyp danie startym parmezanem przed podaniem.
Gotowe! Makaron w sosie pomidorowym jest gotowy do podania i może być udekorowane odrobiną świeżej bazylii, dodatkowym parmezanem lub pomidorkami koktajlowymi. Smacznego!
2. Makaron ze szpinakiem i sosem śmietanowym
Oto przepis na przygotowanie makaronu w sosie śmietanowym ze szpinakiem:
Składniki:
- Makaron (np. penne, tagliatelle)
- 200g śmietany kremówki
- 2 szklanki świeżego lub mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź, odłóż na bok.
- Na patelni rozgrzej masło. Smaż cebulę i czosnek na małym ogniu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
- Dodaj szpinak do patelni i smaż, aż zwiędnie (jeśli używasz mrożonego szpinaku, odczekaj aż się rozmrozi i odparuje nadmiar wilgoci).
- Wlej śmietanę do patelni ze szpinakiem i cebulą, gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw sos solą i pieprzem według własnego smaku.
- Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty sosem.
- Posyp danie startym parmezanem przed podaniem.
Gotowe! Danie jest gotowe do podania. Możesz udekorować je dodatkowym parmezanem lub szczyptą świeżo mielonego pieprzu. Smacznego!
3. Spaghetti Bolognese
Oto klasyczny przepis na spaghetti bolognese:
Składniki:
- 300g makaronu spaghetti
- 400g mielonej wołowiny
- 1 cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 marchew (pokrojona w drobną kostkę)
- 1 seler naciowy (posiekany)
- 400g passaty pomidorowej
- 200ml bulionu warzywnego lub wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
- Świeżo starty parmezan (do posypania)
Przygotowanie:
- Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie miękka.
- Dodaj czosnek, mielone mięso i smaż, aż mięso będzie dobrze zawarte.
- Dodaj marchew i seler naciowy. Podsmażaj, aż warzywa zmiękną.
- Wlej passatę pomidorową, bulion warzywny (lub wołowy), koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię i cukier. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż sos zgęstnieje.
- W międzyczasie ugotuj makaron spaghetti al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odcedź i odłóż na bok.
- Dopraw sos solą i pieprzem do smaku.
Podawaj spaghetti, polewane sosem bolognese, posypane świeżo startym parmezanem.
To klasyczne spaghetti bolognese jest doskonałym daniem, które można udekorować świeżymi ziołami dla dodatkowego smaku. Smacznego!
4. Makaron po chińsku
Oto przepis na chińskie smażone danie z makaronem:
Składniki:
- 200g makaronu chińskiego (najlepiej jajeczny lub ryżowy)
- 2 filety kurczaka (pokrojone w paski)
- 1 marchew (pokrojona w cienkie paski)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w cienkie paski)
- 1 cebula (pokrojona w piórka)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (do zagęszczenia sosu)
- 1 łyżeczka cukru
- Posiekana natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron chiński zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj pokrojonego kurczaka i podsmaż, aż będzie złocisty.
- Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Dodaj pokrojoną marchewkę i czerwoną paprykę, smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa będą lekko chrupiące.
- W osobnej miseczce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, mąkę ziemniaczaną, cukier, sól i pieprz.
- Wlej mieszankę do patelni i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni z kurczakiem i warzywami. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Podawaj danie posypane posiekaną natką pietruszki.
Gotowe! Chińskie smażone danie z makaronem jest gotowe do podania. Możesz je udekorować dodatkową natką pietruszki i pokrojoną papryczką chili dla dodatkowego smaku. Smacznego!
5. Szybki makaron chow mein z tofu i marynowanym imbirem
Oto przepis na szybki makaron chow mein z tofu i marynowanym imbirem:
Składniki:
- 200g makaronu chow mein (lub inny makaron chiński)
- 200g tofu (okrojone w kostkę)
- 1 marchewka (pokrojona w cienkie paski)
- 1 czerwona papryka (pokrojona w cienkie paski)
- 1 cebula (pokrojona w piórka)
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej (rozpuszczona w 2 łyżkach wody)
- 1 łyżka cukru
- 2 łyżeczki marynowanego imbiru
- Sól i pieprz do smaku
- Posiekana natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron chow mein zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, odcedź i odstaw na bok.
- W miseczce wymieszaj sos sojowy, sos rybny, ocet ryżowy, cukier, marynowany imbir, sól i pieprz.
- Na patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj pokrojone tofu i podsmaż, aż będzie chrupiące i lekko złociste. Przełóż tofu na talerz.
- Na tej samej patelni dodaj marchewkę, paprykę, cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut aż warzywa zmiękną.
- Wlej wcześniej przygotowaną mieszankę sosową do warzyw na patelni, gotuj przez chwilę.
- Dodaj rozpuszczoną mąkę ziemniaczaną do sosu, gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj ugotowany makaron chow mein i podsmażone tofu do warzyw i sosu na patelni. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
- Podawaj danie posypane posiekaną natką pietruszki.
Gotowe! Szybki makaron chow mein z tofu i marynowanym imbirem jest gotowy do podania. Smacznego!
A może zapiekanka makaronowa?
Jeżeli po Twojej głowie krąży przepyszna zapiekanka makaronowa to mamy dla Ciebie 5 pomysłów na zapiekanki. Zapiekankę zrobisz nie tylko z makaronem!
Czy dania z makaronem tuczą?
Do przygotowania dań z makaronem można wykorzystać różne rodzaje makaronów, takie jak spaghetti, penne, tagliatelle czy makaron ryżowy. Dla osób dbających o linię oraz wegetarian proponowane są lekkie sosy, takie jak pomidorowy, warzywny lub jogurtowy, które można podać z delikatnymi dodatkami, takimi jak szpinak, orzechy czy grillowane warzywa. Dla miłośników kurczaka zaleca się dania z makaronem w sosie śmietanowym z dodatkiem kawałków pieczonego kurczaka.
Dania z makaronem niekoniecznie muszą tuczyć, jeśli zostaną przygotowane z lekkimi sosami i dodatkami. Istnieją także dania fit z makaronem, takie jak sałatka z makaronem pełnoziarnistym, warzywami i grillowanym kurczakiem, lub makaron z pesto ze świeżą bazylią, orzechami włoskimi i grillowanymi warzywami. Kluczowym jest wybór pełnoziarnistego makaronu oraz dbałość o odpowiednie proporcje i porcje. Dania z makaronem mogą być lekkie i zdrowe, jeśli będzie się unikać ciężkich sosów i zbyt dużej ilości tłuszczu.
