Zapiekanka z pieczarkami to uniwersalne danie, które można łatwo zaadaptować do różnych szybkich posiłków. Dzięki bogatym, ziemistym smakom i kremowej konsystencji może służyć jako baza do niezliczonych kulinarnych eksploracji. Niezależnie od tego, czy jesteś zapracowanym profesjonalistą, rodzicem w podróży, czy kimś, kto po prostu chce uprościć cotygodniowe obiady, te trzy szybkie i łatwe pomysły pomogą Ci przekształcić zapiekankę grzybową w nowe, wspaniałe dania, które z pewnością Cię zadowolą.
Zdziwisz się, jak jedno danie może stać się źródłem wielu opcji posiłków, z których każda ma swój własny charakter, pomagając zaoszczędzić czas w kuchni bez poświęcania smaku lub przyjemności. Przygotuj się na urozmaicenie rutyny posiłków dzięki tym szybkim i przyjaznym pomysłom! Zobacz też 5 nieoczywistych sposobów na zapiekankę z szynką i pieczarkami.
1. Zapiekanka z pieczarkami i warzywami
Składniki
- Mrożona zapiekanka z pieczarkami (1 opakowanie)
- Mrożone lub świeże warzywa (np. brokuły, papryka, cukinia) – około 200-300 g
- Ser feta lub inny ulubiony ser* (np. mozzarella, cheddar) – około 100 g
- Sól i pieprz
- Oliwa z oliwek (opcjonalnie do skropienia warzyw)
Przygotowanie:
- Jeśli używasz warzyw świeżych, pokrój je na mniejsze kawałki.
- Gotuj mrożone lub świeże warzywa na parze lub w osolonym wrzątku przez około 3-5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące.
- W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury podanej na opakowaniu zapiekanki.
- Upiecz zapiekankę z pieczarkami zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie złocista i gorąca.
- Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika, równomiernie rozłóż na niej wcześniej przygotowane warzywa.
- Pokrusz ser feta (lub inny ser) i posyp nim wierzch zapiekanki. Jeśli chcesz, możesz również delikatnie skropić całość oliwą z oliwek oraz doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Wstaw zapiekankę ponownie do piekarnika na około 5-10 minut, aż ser zacznie się roztapiać i lekko zrumieni.
- Podawaj na ciepło jako sycące danie. To idealna propozycja na obiad lub kolację!
2. Zapiekanka z jajkiem i koperkiem
Składniki
- Mrożona zapiekanka z pieczarkami (1 opakowanie)
- 2-4 jajka (w zależności od preferencji i wielkości zapiekanki)
- Świeży koperek (około 2-3 łyżki posiekanej, lub szczypiorek)
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek lub masło (opcjonalnie, do natłuszczenia naczynia)
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik zgodnie z instrukcją na opakowaniu zapiekanki.
- Upiecz mrożoną zapiekankę z pieczarkami aż będzie złocista i dobrze podgrzana. Czas pieczenia zazwyczaj wynosi około 25-30 minut, ale sprawdź instrukcje na opakowaniu.
- W międzyczasie, w miseczce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, a także posiekany świeży koperek (lub szczypiorek) do jajek. Dobrze wymieszaj.
- Gdy zapiekanka będzie już gotowa, wyjmij ją z piekarnika.
- Powoli wylej przygotowaną mieszankę jajkową na wierzch zapiekanki, rozprowadzając równomiernie, aby jajka pokryły całą powierzchnię.
- Wstaw zapiekankę z powrotem do piekarnika na 10-15 minut, aż jajka się zetną i staną się miękkie, ale nie suche. Możesz sprawdzić, czy są gotowe, lekko potrząsając naczyniem – jeśli jajka są ścięte, są gotowe do podania.
- Podawaj na ciepło jako smaczną, sycącą potrawę. Możesz dodać dodatkową porcję świeżego koperku jako dekorację przed podaniem.
Jeśli chcesz dodać więcej smaku, możesz dodać szczyptę ulubionych przypraw do jajek, takich jak papryka wędzona lub gałka muszkatołowa.
Ta zapiekanka świetnie smakuje z dodatkiem sałaty lub świeżych warzyw jako lekka przystawka.
Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!
3. Zapiekanka po włosku
Składniki
- Mrożona zapiekanka z pieczarkami (1 opakowanie)
- 1 puszka pomidorów w kawałkach (około 400 g)
- Oregano (1-2 łyżeczki)
- Bazylia (1-2 łyżeczki)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
- Ser mozzarella lub parmezan (opcjonalnie, około 100-150 g)
Przygotowanie:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury podanej na opakowaniu zapiekanki.
- Umieść mrożoną zapiekankę z pieczarkami w piekarniku i piecz zgodnie z instrukcją na opakowaniu, zazwyczaj około 25-30 minut, aż będzie złocista i gorąca.
- W międzyczasie otwórz puszkę z pomidorami i wlej je do rondla.
- Podgrzej na średnim ogniu, a następnie dodaj oregano, bazylię, sól i pieprz do smaku. Gotuj przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż sos się lekko zredukuje małą ilość (około 5-10 minut).
- Po upieczeniu zapiekanki wyjmij ją z piekarnika.
- Polej ją przygotowanym sosem pomidorowym, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię.
- Jeśli używasz sera, pokrój go na kawałki lub zetrzyj i posyp na wierzchu zapiekanki.
- Wstaw ponownie zapiekankę do piekarnika na 5-10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
- Wyjmij zapiekankę z piekarnika, odczekaj chwilę, aby lekko ostygła, a następnie pokrój i podawaj na talerzach. Dodatkowo możesz posypać świeżą bazylią lub oregano dla dekoracji.
Możesz dodać inne składniki do sosu, takie jak czosnek czy cebula, aby wzbogacić smak.
Zapiekankę można serwować z sałatką lub pieczywem na boku jako pełnowartościowy posiłek.
Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis przypadnie Ci do gustu!

Z czym podać zapiekankę z pieczarkami?
Zapiekanka z pieczarkami to bardzo uniwersalne danie, które można podać z różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów na to, z czym warto serwować zapiekankę z pieczarkami:
- Sałatka z rukoli i pomidorów: Świeża rukola, pokrojone pomidory, awokado i dressing na bazie oliwy z oliwek i soku z cytryny.
- Sałatka colesław: Chrupiąca surówka z białej kapusty, marchwi, z dodatkiem jogurtu lub majonezu.
- Sałatka grecka: Pomidory, ogórek, cebula, feta i oliwki z sosem oliwnym.
- Gotowane lub pieczone warzywa: Brokuły, marchewki, cukinia czy kalafior, które można podać na parze lub pieczone.
- Fasolka szparagowa: Blanszowana fasolka szparagowa świetnie komponuje się z zapiekanką.
- Chleb wiejski lub ciabatta: Doskonałe do maczania w sosie, jeśli zapiekanka jest podawana z sosem.
- Bagietki czosnkowe: Idealne do podania jako chrupiący dodatek.
- Sos czosnkowy: Świetnie komponuje się z zapiekanką i podkreśla jej smak.
- Sos pomidorowy: Możesz podać zapiekankę z sosem pomidorowym lub marinara na boku.
- Sos tzatziki: Orzeźwiający jogurtowy sos z ogórkiem, czosnkiem i koperkiem.
- Purée ziemniaczane: Gładkie purée dobrze uzupełni zapiekankę.
- Ziemniaki pieczone: Ziemniaki z ziołami, pieczone na chrupko w piekarniku.
- Makaron: Możesz serwować zapiekankę z ulubionym makaronem, takim jak penne lub fusilli, z sosem pomidorowym lub pesto.
- Kiszone ogórki lub biała sałatka: Świeże lub kiszone dodatki dodają świeżości i chrupkości.
- Piwo: Dobrze schłodzone piwo, zwłaszcza jasne, będzie świetnym uzupełnieniem.
- Wino: Wino białe, takie jak Sauvignon Blanc, lub lekkie czerwone, np. Merlot.
Podsumowując, zapiekanka z pieczarkami jest na tyle uniwersalna, że można ją podać z różnymi dodatkami, które uzupełnią smak dania. Wybierz te, które najbardziej Ci odpowiadają! Smacznego!