Jagody goji, nasiona chia i quinoa - 7 przepisów na powerfood pełen energii

Szukasz pomysłów na zdrowe i energetyzujące posiłki? Jagody goji, nasiona chia i quinoa to superfoods, które warto włączyć do swojej diety. Znane ze swoich licznych korzyści zdrowotnych, te składniki mogą dostarczyć Ci energii na cały dzień.

W tym artykule znajdziesz 7 przepisów na powerfood pełen energii, który nie tylko wzmocni Twoje ciało, ale także poprawi samopoczucie.

1. Smoothie z jagodami goji i nasionami chia

Jeśli szukasz czegoś zdrowego, a zarazem smacznego na szybkie śniadanie albo odżywczą przekąskę w ciągu dnia, to dobrze trafiłeś!

Przygotowanie:

1. Wlej mleko migdałowe do blendera – to będzie nasza baza.
2. Dodaj pokrojonego banana, jagody goji, nasiona chia i wybrane jagody.
3. Wszystko zmiksuj na gładką masę. Jeśli smoothie jest zbyt gęste, dodaj trochę więcej mleka.
4. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj miód lub syrop klonowy dla większej słodyczy.
5. Przelej koktajl do ulubionej szklanki, a jeśli chcesz, udekoruj odrobiną nasion chia lub kilkoma jagodami goji na wierzchu.

I gotowe! Teraz możesz cieszyć się zdrowym i pysznym smoothie, które nie tylko smakuje świetnie, ale również wzbogaca Twój organizm o mnóstwo odżywczych składników. Idealne rozwiązanie na zabiegane poranki czy zdrową przekąskę w ciągu dnia.

2. Sałatka z quinoa i warzywami

To danie jest nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale również pełne wartości odżywczych, dzięki czemu idealnie nadaje się na lunch lub lekką kolację.

Przygotowanie:

1. Gotowanie quinoa: Najpierw przepłucz quinoa pod bieżącą wodą, aby pozbyć się gorzkiego smaku. Następnie umieść ją w garnku z 2 szklankami wody lub bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 15 minut, aż ziarna wchłoną całą ciecz. Odstaw do ostygnięcia.
2. Przygotowanie warzyw: Kiedy quinoa się gotuje, przygotuj warzywa. Pokrój paprykę, ogórka, cebulę oraz pomidorki i wrzuć wszystko do dużej miski.
3. Łączenie składników: Do ostygniętej quinoa dodaj przygotowane warzywa, świeże zioła i wymieszaj całość delikatnie, aby nie uszkodzić warzyw.
4. Dodatki: W osobnej małej miseczce wymieszaj sok z cytryny z oliwą z oliwek oraz dodaj szczyptę soli i pieprzu. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i ponownie delikatnie wymieszaj.
5. Serwowanie: Sałatkę najlepiej podawać schłodzoną, aby smaki się przegryzły. Możesz ją przechowywać w lodówce przez kilka dni, co czyni ją super opcją na posiłki do pracy.

Smacznego!

3. Deser kokosowy z chia i jagodami goji

Cześć smakoszu! Jeśli szukasz zdrowego i jednocześnie pysznego deseru, to dobrze trafiłeś. Dziś mamy dla Ciebie coś naprawdę wyjątkowego – kokosowy deser z chia i jagodami goji. Jest prosty w przygotowaniu, odżywczy i idealny na każdą okazję. Gotowy? Zaczynamy!

Przygotowanie:

1. W średniej misce wymieszaj nasiona chia z mlekiem kokosowym. Dodaj miód lub syrop klonowy – to da mu odrobinę słodkości, która idealnie komponuje się z kokosem.
2. Pozostaw mieszankę w lodówce na co najmniej godzinę, a najlepiej na całą noc. Dzięki temu nasiona chia napęcznieją i stworzą pyszną, żelową konsystencję.
3. Kiedy pudding z chia jest już gotowy, dodaj jagody goji i delikatnie wymieszaj. Te małe, czerwonawe perełki dodadzą deserowi nie tylko uroczego wyglądu, ale i porcji antyoksydantów.
4. Przełóż deser do szklanek lub miseczek. Udekoruj świeżymi owocami i plasterkami kokosa. Mówię Ci, wygląda to niesamowicie!
5. Czas na degustację! Ten deser to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i inwestycja w Twoje zdrowie. Smacznego!

Smacznego!

4. Quinoa z pieczonymi warzywami i jogurtem

Jeśli szukasz przepisu na lekkie, ale sycące danie pełne smaku i wartości odżywczych, to quinoa z pieczonymi warzywami i jogurtem na pewno cię zainteresuje.

Przygotowanie:

1. Zacznij od opłukania quinoi pod bieżącą wodą. Następnie wrzuć ją do garnka, dodaj 2 szklanki wody i gotuj przez około 15 minut, aż ziarenka zmiękną i wchłoną całą wodę. Odstaw ją na bok, żeby lekko przestygła.
2. W międzyczasie przygotuj warzywa. Pokrój cukinię, papryki, bakłażana i cebulę na większe kawałki. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
3. Warzywa wymieszaj z oliwą z oliwek, dopraw solą, pieprzem i suszonym oregano. Wyłóż wszystko na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz przez około 20-25 minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Kiedy warzywa będą gotowe, a quinoa lekko przestygnięta, wszystko ze sobą wymieszaj. Dodaj szczyptę soli i pieprzu, jeśli potrzeba.
5. Przełóż mieszankę na talerze, a na wierzch dodaj łyżkę lub dwie jogurtu greckiego. Jeśli masz ochotę na dodatkowy akcent smakowy, posyp danie świeżą miętą.

Smacznego!

5. Kaszotto quinoa z grzybami

To połączenie elegancji risotta z oryginalnością quinoa i aromatycznymi grzybami z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie quinoa: Zanim zaczniemy gotować, dokładnie przepłucz quinoa pod bieżącą wodą. To pomoże pozbyć się gorzkiego posmaku pokrywającego ziarna.
2. Smażenie grzybów: Na dużej patelni rozgrzej masło lub oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez około 2-3 minuty, aż staną się przezroczyste i zaczną pachnieć. Dodaj pokrojone grzyby i smaż całość, aż zmiękną i lekko się zarumienią.
3. Dodanie quinoa: Do mieszanki grzybowej wsyp przepłukaną quinoa i wymieszaj wszystko dokładnie, aby ziarna obtoczyły się w aromatycznym tłuszczu.
4. Gotowanie: Jeśli używasz białego wina, teraz jest moment, żeby je wlać na patelnię. Gotuj, aż wino odparuje. Następnie stopniowo wlewaj bulion, mieszając od czasu do czasu, aż quinoa wchłonie cały płyn i stanie się miękka. Zajmie to około 15-20 minut.
5. Wykończenie: Kiedy quinoa jest już ugotowana, dodaj starty parmezan, jeśli go używasz, oraz posiekane zioła. Dopraw wszystko solą i pieprzem do smaku.
6. Podawanie: Kaszotto z quinoa najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy jest jeszcze gorące i kremowe. Podawaj je z dodatkiem świeżych ziół jako samodzielne danie lub obok sałatki.

Smacznego!

6. Pasztet z Quinoa, Chia i Fasoli

To prosty przepis, który świetnie sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i główne danie. Łatwy do przygotowania, pełen białka i błonnika, zadowoli nie tylko wegan, ale każdego, kto szuka smacznej alternatywy dla tradycyjnych przepisów.

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Chia: Nasiona chia zalej 1/4 szklanki wody i odstaw na około 10 minut, aż powstanie z nich żel. To świetny naturalny składnik zagęszczający.
2. Cebula i Czosnek: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i czosnek. Smaż na średnim ogniu, aż staną się złociste i miękkie.
3. Łączenie Składników: Do dużej miski wrzuć ugotowaną quinoa, czerwoną fasolę, startą marchewkę, cebulę i czosnek. Dodaj przyprawy według uznania i dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj Chia: Na koniec dodaj napęczniałe nasiona chia i ponownie wszystko wymieszaj. Masa powinna być dosyć zwarta.
5. Pieczenie: Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45-50 minut, aż wierzch będzie złocisty.
6. Podawanie: Po upieczeniu, odstaw pasztet do ostygnięcia na kilka minut przed pokrojeniem. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smaczego!

7. Tarta z jagodami goji, chia, i kremem z quinoa

Połączenie jagód goji, nasion chia i kremu z quinoa to nie tylko bomba smakowa, ale też zdrowotna.

Przygotowanie:

1. Spód tarty: Zacznij od połączenia mąki, cukru i soli w misce. Dodaj pokrojone w kostkę masło i szybko zagnieć ciasto, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć całość na gładką masę. Owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
2. Krem z quinoa: Wypłucz quinoa pod bieżącą wodą, a następnie gotuj w mleku z dodatkiem syropu klonowego i wanilii, aż quinoa będzie miękka i wchłonie większość mleka. Odstaw do ostygnięcia.
3. Warstwa chia: W miseczce połącz nasiona chia z mlekiem kokosowym i dokładnie wymieszaj. Odstaw na około 30 minut, aby nasiona wchłonęły płyn i napęczniały.
4. Pieczenie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj dno widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciąż fasolą lub specjalnymi kulkami do pieczenia. Piecz około 15 minut, aż spód będzie lekko złoty.
5. Składanie tarty: Na upieczony spód wyłóż najpierw warstwę kremu z quinoa, a następnie warstwę chia. Na wierzch poukładaj jagody goji i inne świeże owoce.
6. Final touch: Wstaw tartę na chwilę do lodówki, aby wszystko się dobrze zestaliło. Przed podaniem możesz skropić odrobiną miodu lub syropu klonowego dla dodatkowej słodyczy.

Smacznego!